我国卤菜行业的发展形状

俗话说“民以食为天”，餐饮行业一直被称为市场上不败的行业，近几年来卤菜行业的发展更是蒸蒸日上，各种特色美食，招牌美食凭借着自身产品优势和灵活多变的口味等优越的条件迅速的占领了餐饮市场的大部分份额。

截至2019年我国卤制品发展迅速，作为上游供给原材料肉类质量较去年有较大幅度上升，而下游由于居民人均可支配收入迅速提高，使得下游需求旺盛，在两者共同催化下，卤菜行业市场规模不断扩张，市场集中度提升。

 如今的卤味市场的发展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社区，商场，车站，菜市场哪里不是卖卤味的。这是目前市场上展示最多的一种餐饮品类，卤味行业真的赚钱？今天为您浅谈卤味熟食的一个发展前景是如何的？

经数据调查显示，2019年，中式快餐品牌连锁率达到了43.9%，连锁品牌中，拥有2个门店的品牌占比最高，达到53%。拥有20家以上门店的品牌占比仅为5.2%。TOP15中式快餐品牌中，熟食/卤味类入选3个品牌，门店占比达到15.6%。所以卤味快餐的前景还是比较广阔的，这也是为什么大部分投资者都选择加盟卤顶记的原因。加盟一个品牌比自己做一个品牌要简单许多，加盟看中的是品牌公司背后的实力，选择一个品牌就相当于选择一个平台。其背后强大的人力物力财力做支撑，想不成功都都难！