2020年突如其来的疫情，给了餐饮业一次重大打击。许多品牌连锁店受到不小的冲击，而无数根系尚浅的小门店只能面临关闭。

当然，也有许多资深餐饮人通过这次疫情总结经验教训，开辟出一条新的前进道路。比如资深餐饮品牌养身鼎，不仅在疫情期间坚持下来，并且在市场恢复以后，快速步入营业正轨。

究其背后的原因，还是养生鼎的规划符合未来餐饮加盟行业的三个走向，这也是未来餐饮人想要获得成功必须意识到的三个关键点。

一、专业团队打造专业品牌。通俗些说，就是专业人干专业的事，事情才能干好。以养生鼎为例，创始团队的领导人物是中国十大名厨之一的钟利文，还包括米其林餐厅的厨师长以及健康营养方面的专家。这个团队多年来耕耘在餐饮界，在美食上有相当高的造诣，是真正以消费者的体验为出发点去创造品牌。反观另外的一些年轻品牌，由于创始团队缺少真正专业的人士，导致对消费者的痛点模糊，在市场受到冲击时，会更容易暴露问题，甚至淘汰。

未来餐饮行业的话语权会逐渐掌握在专业美食领域人士手中。此时选择专业靠谱的品牌加盟或者合作，往往可以给自己添上一层保障。

二、订制的加盟模式。由于人民生活水平全面提高，除了美味本身，人们对于餐饮会更加注重优质的配套服务。这一趋向促进了餐饮加盟行业的发展，但同时也暴露出不少问题。比如不考虑加盟商的实际情况粗率签订合同;或者开店以后，对加盟店后续的情况不再进行关注。在这种情况下，依据实际情况向加盟商提供订制服务的品牌会更容易在市场中脱颖而出。

像养生鼎品牌开放加盟服务以后，就一直为加盟商提供全套的服务，从前期培训、中期选址装修，后期管理等等，公司团队一直在持续跟踪。

三、更安全更放心的品牌。疫情后的人们对于餐饮行业有了更高的要求，最明显就是体现在食材的可靠以及烹饪环境的安全上。这一点想要做到不难，想要做好就需要花费大量心血与精力。相对来说，资深的餐饮老品牌能以更快的效率做到让消费者放心满意。

像养生鼎品牌的定位是在年轻化的高端滋补市场当中，从选料到烹饪到包装，公司团队都在严密跟踪，一套流程下来，其结果肯定是让消费者感到满意的。养生鼎旗下所有门店，全国范围内有90%的存活率，门店都在持续盈利，可见品牌优势。

虽说疫情给餐饮行业带来的冲击不小，但也让经过一系列调整后的餐饮行业更加成熟。所以作为餐饮人，或者未来有计划投身餐饮事业的人们，不能操之过急盲目做决定，而是要多了解未来餐饮行业加盟趋势，选择可靠品牌，让自己在行业中走得更远。