御膳叉骨腌料批发
信息发布者:尉氏县汇香调味品厂 日期:2021-05-08 10:34:32
肯德基风味炸鸡叉骨
腌制方法:
1:将原料肉解冻清洗,沥干水分。
2:根据原料肉质量,按比例称重炸鸡叉骨腌料和水,
使其充分溶解调成腌渍备用。
3:将原料肉与腌渍液充分混合均匀,置于冰箱冷藏
(0-4)条件,建议静渍腌12小时以上,隔
数小时充分搅拌按摩一次,以便入味均匀。
4:将腌制好的肉品取出,放入烤箱(烤制温度:
180-220),烤制成熟既可食用。
油炸建议时间:
叉骨:3-4分钟 鸡块:3-5分钟
翅中:3-4分钟 翅根:3-5分钟
鸡腿:3-5分钟 整鸡:8-15分钟
(炸制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
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