开秦镇沣味凉皮加盟店如果你不懂其中的门道，想顺利开业、盈利可观就比较难了。经过多年的经验总结：开凉皮店这6点不可忽略!

1、选址

人常说：“选址正确等于创业成功了一半”，因为好的店铺会自带流量，在某种程度上保障了日后的顾客流量。所以，大家选址一般会选择流量比较大的地方，秦镇沣味凉皮属于小吃快餐店，就要选在步行街、小吃城、写字楼附近。因为这些地方人量比较大，客源密集，消费能力强，一般都是刚需顾客，只要味道好，环境好，经过一段时间的经营，会积累很多老顾客。

2、装修

装修是简装还是豪华装修，装修风格如何，要结合自己的菜品、你店铺所处商圈而定。如果你的店开在商场，装修自然要稍好一点，如果在小区，一般简装就可以。

现在消费者就餐主要看重健康和卫生，所以你的餐厅门面和厅面装饰简洁、明亮、卫生、雅致就好，给消费者的感觉时尚、简单、干净、舒服，外加自己的一些特色就ok。

3、能吃苦

任何行业，任何人的成功都是付出一定的努力和辛苦的，餐饮行业更非常辛苦的行业。

大部分老板都是凌晨起床采购，准备物料，晚上忙到半夜才能回家休息。节假日别人放假休息，他们是很忙的时候，一年四季几乎没有节假日。而且店里大事小事都要操心，小到每日店面卫生，大到店内成本管控，都要操心……。

4、营销

营销在餐厅运营中至关重要，如何把新顾客发展为老顾客，甚至变为忠实的顾客，这就要求做到精细化营销。根据年龄、消费能力等对顾客进行分类，从而制订不同的活动方案和服务细则。

5、服务

在现代社会，开店创业不仅卖的是产品，更是服务。一旦顾客感觉服务不好，大多数人是不会再来二次消费的。而一个产品好，服务又好的店铺，新顾客不仅能发展为老顾客，还能无形中介绍新顾客。

做餐饮是一件复杂又辛苦的事情，作为老板，你既要把握运营大局，还要注重细节部分处理，只有这样才能把店开好。