开餐饮店，建议开餐饮加盟店，因为有品牌支持，自己摸索开店的话，由于没品牌，风险会非常得大，开寿司店也是如此。不过，寿司品牌这么多，作为刚进入这一行的创业者，又该如何选择寿司加盟品牌呢？没经验的不妨听听奈久食寿司负责人的建议。

既然要选择，那么，就离不开考察这一步，线上、线下都得考察，线上考察属于初步考察，比如可以在网上搜索下该品牌有没有负面信息，比如视频搜索、图片搜索、网页搜索等等，也可以去官网上了解；初步考察后，如果有圈定的寿司品牌，那么，还得去实地考察，建议考察加盟店，因为加盟店的运营情况，更能反映出加盟店的真实情况，不要考察直营店哦！因为可能有水分。

还要考察下品牌对加盟店的支持力度，正规的寿司品牌，在门店选址、培训、人员管理、活动策划等方面都会支持，当然，不同的品牌，力度不一样。还有一个需要注意的就是问问品牌，有没有区域保护的，最坑的就那种没有区域保护的，因为品牌方很有可能为了加盟费，甚至在你的周边甚至是旁边开家同品牌的加盟店，这生意怎么做？对吧！所以，得了解清楚品牌对加盟店的支持力度都有哪些。

寿司品牌的产品力也得考察，像品类有多少、有没有新品推出等等。为什么要考察这个？如果你换位思考下的话就不难理解了，让你天天吃同一样的东西，你会不会腻呢？肯定会的，但寿司产品的品类多、有新品的话，就可以减少这方面的风险。

在考察期间，不要太轻易相信品牌方的说辞，尤其是在回来上对你的承诺，千万不要太相信这个，因为做生意，不确定的因素太多，任何人都不能保证生意的，如果对方誓誓旦旦的，那就得小心了，可能是坑。

开店，除了要考察品牌方的实力，还得考察下自己的实力，大的寿司品牌，他们的加盟费、设备费等费用是非常高的，这就需要你前期投入很多的费用，前期投入太多，那后期的运营费用就少了，就会有资金断裂的风险，这可是创业的大忌。所以，建议你结合自己的实力来选择合适自己的品牌。  

确定品牌后，还得签合同，签合同是为了保障你的利益不受损，在签订合同的时候一定要认真的进行阅读各项条约，看看是否存在霸王条款等。