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自己开店需要做哪些准备?如果开寿司店那你得做这些事
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自己开店需要做哪些准备?如果开寿司店那你得做这些事

信息发布者:杭州大将餐饮管理有限公司 日期:2020-10-27 00:00:00

自己开店需要做哪些准备?如果你是个老手,这应该不是个问题,因为你有经验;但如果你是个新手,那这就成了问题,因为你没经验,没经验的后果就是你不知道该从哪里入手,而市场又不会让你慢慢地积累经验,于是,就会出现一个画面,就是新手开店,没过多久就关店了。奈久食寿司的负责人说,自己摸索开店,而且还开的是家寿司店,那么,以下8件事,你就得提前做好准备。


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1、在开店前,请你做好开店的心理准备。有些人觉得创业很舒服,因为没人管,这不否认,创业的自由度是很高的,但风险也是很大的,因为成功的毕竟少数,如果你失败了,你能接受这个事实吗?你的心态能调整过来吗?所以,创业很考验你的心理抗压能力哦!除了考验你的心理抗压能力,还考验你的吃苦耐劳能力,创业很苦的,像开家寿司店,你为了多卖出1份寿司,很有可能在店里一呆就呆上个10来个小时,你吃得消吗?


2、在开店前,请你充分地了解你的创业项目。创业最怕什么?怕竞争对手多,不是的,怕的就是对项目了解得不够深。据笔者了解,很多创业者创业,跟风居多,觉得别人能成功,自己肯定也能成功,这怎么可能?所以,笔者建议你,哪怕是开家小小的寿司店,也请你在充分了解这个项目后再决定是否要开。

 

3、在开店前,请你充分地考察市场。像寿司店,你得知道消费者的消费水平吧?你所开的地段,消费者的水平很低,但你的定价却很高,你觉得会有人吃吗?还有口味,不过,这一点,寿司的话要稍微好一些,因为寿司是偏大众化的口味;当然,在市场考察阶段,最主要的还是考察你的竞争对手,记住一点,千万不要开在竞争对手多的地段,因为竞争过于激烈,会赚不到钱的。

  

4、在开店前,请你选好店铺地址。是个人都知道好地段的重要性,但如果你的创业资金不足以让你在好地段租个旺铺的话,建议你不要硬着头皮上。开寿司店,不一定非得是在旺铺,可以开在美食街、商业区、学校、连锁店、银行等周边,蹭蹭这些地段的人流量也很不错。

 

5、在开店前,请你熟悉下装修、证件办理等流程。开店创业,装修这一环自然是逃不过的,豪华装修不适合创业资金少的创业者,不过,寿司店的装修向来都是以简约为主的,这点比较友好;在装修的时候,请你一定要把需要办理的证件【营业执照、税务登记证和卫生许可证、健康证等】给办下来,别等装修好后再考虑这事,有点浪费时间哦!


6、在开店前,请你学会做寿司。开寿司店,不会做寿司,会让人笑掉大牙的!那到哪去学呢?培训机构?网上?算了吧!笔者认为最好的办法就是当学徒或开寿司加盟店,后两者,在学做寿司的时候,还可以观察、学习寿司店的运营手段呢,可谓一举两得。


7、在开店前,请你具备一定的团队管理经验。服务质量决定了顾客的好感,一家寿司店,像出餐速度、店内卫生、服务态度等就非常地重要。而这些,就需要店长把团队管理到位,只有这样,店内的软环境才能提高,软环境提高了,顾客自然就愿意进店消费了。


8、在开店前,请你具备一定的运营经验。自己摸索开店的话,在这块是比较难的,一般来讲,新店,在初期,为了吸引顾客,肯定是要做宣传的,比如发传单、试吃、现做现卖、打广告等,只要有效果的手段都得统统用上;到了中后期,如发现销量下降,不妨做做活动,因为低价可以帮你吸引到顾客,比如买二送一、满减等。但不要经常做哦,因为顾客一看做活动期间价格这么低,那等做活动的时候再吃吧,这样一来的话,你的店铺的生意可能就会受影响哦!

  

总之,自己开店,在前期,准备工作做得越到位,成功的可能性就越高。


自己开店需要做哪些准备?如果开寿司店那你得做这些事

奈久食寿司

投资金额: 5-10万

企业名称:杭州大将餐饮管理有限公司

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