春夏之交，钱哥开车去山里玩，原本以为山里会凉快一点，结果好像离太阳更近，反而更热了。
下午从山里出来，看到一个小摊卖饮料，买了一杯自制的话梅菠萝冰，喝完别提多舒服了。
钱哥找了个阴凉，看着菠萝冰的摊位，发现这个饮品居然也是个小爆品，最主要制作简单。
1话梅菠萝冰
这几年夏天，冷饮摊位爆品就没少过。
记得去年5.1假期，“茉莉冰豆花”突然蹿红，随后重庆、成都、常州……全国各地都在卖，几乎每个摊位都挤满人。
然后，什么冰酒酿、奶白酒、罐罐茶一个接一个的爆品出现，其中话梅菠萝冰在去年也是被打上“来xx地必打卡”标签，旅游消费者，恨不得人手一杯的程度。
去年高考后，在福建宁德，有两位女生就是卖话梅菠萝冰创业，每份话梅菠萝冰卖9.9元，打算趁着高考后的暑假赚出第一桶金。
2为什么选话梅菠萝冰？
两个女士也坦言，秘方是网上学来的，制作简单，而且成本很低。
话梅菠萝冰，成本比较低，最便宜可以做到0.5元一盒，贵的大概在3元左右。
话梅菠萝冰主要成本是菠萝，地方不同季节不同，菠萝价格也不太一样。
北京这边现在菠萝在5元一个左右，一个菠萝可以做3碗菠萝冰，所以菠萝成本在1.6元。
除了菠萝就是砂糖，放糖多少是由菠萝甜度决定的，一般一碗成本在10g糖左右，价格是0.1元。
话梅一般60-70颗一斤，价格在17元左右，就算一碗菠萝冰一颗话梅，价格在0.24元。
最后，再算点辅料成本，小汤圆、雪碧、盐、凉粉粉、一次性碗勺等，成本就算到3元。
卖9.9元，可以净赚接近7元左右，一晚上卖100碗就能赚700多。
一年从4月开始做一直做到10月，能做6个月，一个月就算只做25天，6个月做满150天，就能赚到10.5万元了。
3话梅菠萝冰需要投多少钱？
话梅菠萝冰主要是在家做，因此出摊的硬件的价格不贵。

一个保温桶，一个小推车就行了，保温桶20升新的不到80元，小推车200-300元就可以了，一共投入500元就可以出摊了。
当然如果想增加销量，又恰巧在旅游区附近，可以考虑在包装上下功夫。
无论是竹筒、椰壳还是菠萝皮，都是可以带流量打卡的密码。但同样，每碗话梅菠萝冰成本也会增加，如果不是旅游城市，也就没这必要了。
话梅菠萝冰的做法（三种）
由于大家口味不同，钱哥找到3种话梅菠萝冰的做法，写到下面，大家可以尝试先做个试试。
第一种：
菠萝切成丁，放到容器内加盐拌匀，腌上一个小时，放上两颗话梅，适量的糖（按菠萝甜度，调节糖的多少，500g菠萝一般放20g糖），倒入雪碧没过菠萝，放冰箱4-5个小时，雪碧口味的菠萝冰就做好了。
第二种：
把菠萝放到锅里，加入清水，没过菠萝。加少量的盐，加冰糖，500g菠萝加3g盐，75g冰糖。煮开打掉浮沫，转小火再煮8分钟，倒入容器内，放凉后入冰箱4-5小时，这种话梅菠萝冰也就做好了。
第三种：
锅里放入5斤水和40g凉粉粉（水开后下凉粉），倒入菠萝汁，冷却后就是菠萝凉粉了。
再煮一些小汤圆，煮好后捞出过凉水，放到容器里加入糖水防止粘连。
这样就可以除去摆摊了，无论客户想吃菠萝凉粉，还是不同口味的菠萝冰，汤圆等都可以自由组合。
写在最后：
夏天又来了，成本低的创业可以开始做了，毕竟每个夏天都是积累资本的好时间。
话梅菠萝冰作为低成本的创业项目，是经过时间验证的，对于没有创业经验的人来说，是一个不错的切入点。
就说这些吧，如果有兴趣，可以加入钱哥话梅菠萝冰创业群。