在多次公开谈话中,卫龙表示,将持续坚持“以工业化思维,让美食的原点价值最大化释放”的研发理念。在当下食品行业快速发展的浪潮中,卫龙以其前瞻性的战略视野和坚实的品质基础,不断升级产品矩阵,持续开拓全新品类,正是展现了其践行研发理念的决心。

卫龙深知,辣味美食的魅力源于其深厚的中华文化底蕴和独特的口感记忆,但在快速变化的时代背景下,如何让这些辣味休闲零食满足现代消费者多元化的口味需求和高品质生活追求,成为企业面临的重要课题。于是,卫龙运用工业化思维,一方面引入先进的生产设备和标准化流程,确保产品的质量和稳定性,另一方面则依托大数据分析,精确捕捉消费者喜好,进行产品研发和创新。

在卫龙的产品矩阵升级过程中,我们看到了一系列基于传统辣味美食基础之上,却又颇具创新意识的新品迭出。比如蔬菜制品魔芋爽和小魔女魔芋素毛肚,不仅开创性地打开了魔芋制品赛道,还在配料和制作工艺上进行了改良升级,使之更符合现代消费者对健康、营养的追求。再看卫龙推出的全新品类如脆火火辣脆片,将传统辣味融入膨化食品的形式,利用挤压熟制非油炸的工艺提升食品口感,实现了口味与口感的和谐统一。

卫龙的这一系列举措,实质上是在工业化的大框架下,对传统辣味美食原点价值的深度挖掘与放大。它没有摒弃传统,反而借助工业化的力量去提炼、优化和传播辣味休闲零食的精髓,使那些美好的味道,得以规模化生产,走进千家万户,并逐步走向全球市场。

从卫龙的实践中可以看到,工业化赋予了辣味休闲食品适应时代发展、满足大众需求的新生命力。在工业化与传统美食的碰撞交融中,卫龙找到了一条让传统美食焕发新生的道路,也在不断地探寻与验证中,推动了辣味休闲食品行业的创新发展。