以下是10个知名的火锅加盟品牌：

1. 大龙燚火锅：成立于1999年，是国内最早开发出特色麻辣火锅的品牌之一。目前在全国范围内拥有1000余家分店，是国内火锅连锁行业的领导者之一。

2. 大渔铜火锅：创立于2002年，以“铜锅煮火锅”为特色，追求传统和现代的结合，将铜锅煮火锅做到极致。目前在全国范围内拥有180多家分店。

3. 老码头火锅：创立于2004年，以“老北京火锅”为特色，选用优质、环保食材，提供健康、营养、美味的火锅食品。目前在全国范围内拥有200多家分店。

4. 龙虾小镇：创立于2011年，以“龙虾火锅”为特色，独创“三汁一锅”的烹制方法，让龙虾更加鲜美可口。目前在全国范围内拥有100多家分店。

5. 小肥羊：成立于1999年，是国内最早开发出清汤涮肉的品牌之一。以优质的羊肉和汤底著称，口味美味。目前在全国范围内拥有600多家分店。

6. 鼎泰丰：成立于1991年，是中国著名的餐饮品牌之一。以“小笼包”为特色，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。目前在全国范围内拥有300多家分店。

7. 呷哺呷哺：成立于2008年，以“串串香”为特色，采用传统火锅烹制方式，食材新鲜、调味独特，深受年轻人欢迎。目前在全国范围内拥有1000多家分店。

8. 满堂红：成立于2002年，以“麻辣火锅”为特色，将麻辣火锅做到了极致。提供各种口味的汤底、食材，满足不同消费者的需求。目前在全国范围内拥有200多家分店。

9. 皇城老妈：成立于2003年，以“川味火锅”为特色，选用蓉城火锅秘制的底料和小吃，口味地道，颇受好评。目前在全国范围内拥有200多家分店。

10. 重庆小天鹅：成立于1981年，是中国最早的火锅品牌之一。以清汤锅和红汤锅为特色，提供高质量的食材和汤底，深受消费者喜爱。目前在全国范围内拥有300多家分店。