健康食品发展前景如何？我国健康食品市场规模有多大？随着80、90、00后等新生代消费群体的崛起，健康意识明显增强，而粗粮热量低，又容易有饱腹感，很适合想减肥又容易觉得饿等注重健康的人群，因此谷物饮料能很快得到市场的认可。其次，粗粮精深加工将成为产业趋势，并且受到国家政策的扶持，而谷物饮料作为深加工产业中最重要的组成部分也顺势迎来又一个发展的机遇。

广西大健康食品产业高质量发展

2020年初，根据国家卫健委、市场监管总局《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》要求，自治区市场监管局、自治区卫健委组成联合调研组，深入南宁、柳州、桂林等4个设区市和5个县(区)开展调研，并召开座谈会了解有关试点物质的种植规模、产能产值、加工工艺、质量控制等情况。今年1月，《广西对铁皮石斛、灵芝、杜仲叶开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案》正式印发。自今年7月自治区发布首批11家使用铁皮石斛、灵芝、杜仲叶作为普通食品原料生产加工食品的试点企业名单后，各试点企业大力开展食药物质管理试点工作，有效推动广西大健康食品产业发展。据不完全统计，自治区目前以铁皮石斛、灵芝、杜仲叶作为普通食品原料试点研发的产品已达70种，预估年产值可达1.5亿元。

中国健康食品发展前景及市场规模预测

健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而调节人体机能，主要包括优质农产品，保健食品等。

随着人们越来越注重健康的生活方式与健康饮食，人们将减少食用精细加工类食品和油炸类食品等被认为不够健康的食品，转而青睐于对肠道有益的食品、“非肉制”类食品和加入了豆类、粗粮等的含乳饮品，以及替代饮用水的天然植物水饮料将成为主流趋势。各种植物蛋白的来源很多，用于蛋白营养强化的植物蛋白各有不同。最大的机会在于小吃、饮料、代乳品及代肉品等。

全球乃至中国的植物蛋白饮料市场，经历了由单一化走向多元化的过程。根据星图数据，自2005年第一款代乳产品起，每经过2-4年行业便会出现较为重大的品类或原材料的创新。

健康食品产业是多学科、多行业衍生、融合而成的新兴产业，是传统食品产业的升级。食品营养健康产业输出的，不仅仅是传统的食品品类，还是多样化的营养健康食品，以及与健康食品相关的技术、咨询、检验、认证等服务。

从产业输出的角度，以产品和服务这两个主要维度构建健康食品产业细分行业的框架结构。

健康食品市场规模预测预测

图表：2022-2027年普通健康食品市场规模预测分析

数据来源：中研普华产业研究院整理

2019-2021年植物基各类产品线上下配售额呈现逐年快速增长趋势，2021年植物基产品销售额达34.1亿元。随着健康消费理念的深入，植物基产品多元化的发展，预计2022-2027年植物基产品将保持快速增长趋势，2027年植物基产品线上销售额将达299.81亿元。

健康食品行业发展趋势向好

健康食品行业作为大健康产业的重要分支，自《健康中国行动(2019-2030年)》等相关文件出台后，意味着健康中国战略实施进程加速，对加快完善健康产业政策法规、提高社会健康意识、促进健康产业投资均产生了极大的推动作用，健康食品行业整体发展趋势向好。