健康食品行业发展趋势及市场现状如何?我国各类营养健康食品近年来都呈现出很好的增长态势，而且增长率都高于预期，基于这个角度，我国虽然在健康食品领域起步较晚，但是发展前景十分广阔，成为我国未来经济的一个增长点。

健康食品主要分为三类，即谷类食品、果干和其他健康食品。谷类食品通常指未经加工的谷类食品，或利用经加工的天然谷物制成的食物。谷类食品通常包括全谷物替代餐、杂粮、谷物早餐等。果干通常指营养丰富的果干产品，烘干后仍可保留其浓郁的味道和营养成分。果干通常包括天然坚果、枣、枸杞等。其他健康食品主要包括保健品、特殊膳食(包括特医食品)等。

健康食品行业发展趋势分析

健康食品行业作为大健康产业的重要分支，自《健康中国行动(2019-2030年)》等相关文件出台后，意味着健康中国战略实施进程加速，对加快完善健康产业政策法规、提高社会健康意识、促进健康产业投资均产生了极大的推动作用，健康食品行业整体发展趋势向好。

十九大报告将“实施健康中国战略”纳入国家发展的基本方略，“人民健康”被列为“民族昌盛、国家富强的重要标志”。作为“健康中国”的支撑产业之一，当前营养健康食品如何在国家战略布局与民生需求双重驱动的大好环境下，自觉规范，服从战略安排，服务人民群众日趋理性化的健康消费需求;如何面对行业政策、产业形势、健康市场的新变化，主动革新思维，努力求新求变，摆脱经营痛点难点，积极参与国民疾病预防、全生命周期健康管理、健康养老等。

健康食品(Healthy food)是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。对于健康食品，可以进行健康食品认证。

健康食品产业是多学科、多行业衍生、融合而成的新兴产业，是传统食品产业的升级。食品营养健康产业输出的，不仅仅是传统的食品品类，还是多样化的营养健康食品，以及与健康食品相关的技术、咨询、检验、认证等服务。

从产业输出的角度，以产品和服务这两个主要维度构建健康食品产业细分行业的框架结构。

健康食品市场规模预测

图表：2022-2027年普通健康食品市场规模预测分析

数据来源：中研普华产业研究院整理

健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而调节人体机能，主要包括优质农产品，保健食品等。数据显示，2019-2021年植物基各类产品线上下配售额呈现逐年快速增长趋势，2021年植物基产品销售额达34.1亿元。随着健康消费理念的深入，植物基产品多元化的发展，预计2022-2027年植物基产品将保持快速增长趋势，2027年植物基产品线上销售额将达299.81亿元。