一直以来，餐饮市场都是非常火热的创业项目，因为人们要生存、要应酬总是离不开吃。不过，现在的人们对饮食有着更高的要求，那些传统的餐饮项目已经不能满足人们的味蕾了。那么，今年开什么样的饭店更好呢?

　　开一个私家小菜馆是很不错的，不仅很符合现代人们的饮食生活还能很好的节约成本。小编只是给大家一个建议，至于选择什么类型的饭店大家可以酌情考虑。首先都得根据所在地区的消费水平以及人们的饮食习惯和爱好，然后就是针对消费的人群，进行对饭店的定位，进行饭店的特色招牌的制作，再者就是对饭店店面的装修上面要交通便利。

　　怎样才能更有竞争力?

　　1、顺应行业及消费趋势

　　最近几年餐饮行业一直在流行一个词：消费升级。通俗的解释就是顾客愿意花更多的钱买更好的产品。

　　什么才算消费升级?

　　①产品：好吃+好食材;

　　②消费：崇尚健康的消费饮食以及有文化有调性的饮食体验;

　　③环境：追求看得见的明档厨房以及服务人性化。

　　2、标准化操作，简单易学

　　餐饮的拓展首先得是易于复制和标准化的，菜品的原材料及烹饪技术和制作工序能具备快速复制的基因。其次稳定的供应链是决定一个品牌能否持续发展的重中之重。一旦市场进入快速的成长期，一个完善的供应解决方案将会成为你占领风口先机的最大优势。

　　3、受众广

　　任何一个餐饮风口品类在接受程度与认知程度都应是广泛而大众的。只要产品过硬、好吃，其他地区的消费者也会很快接受，形成店开到哪里，市场认知就会到哪里。

　　开饭店想赚钱，本质不能丢，不管你是做中餐、火锅、快餐、西餐、饮品店、你做什么都要有市场定位，都要满足顾客的需求，好吃，干净，卫生，服务，菜品性价比这是基础，营销才是核心。

　　饭店的种类有很多，有快餐店、西餐厅、大排档等等，在小编看来，今年开个私家小菜馆就是非常不错的选择，私家小菜馆不要投入太多的资金，不过环境一定要布置得很温馨，让人有宾至如归的感觉。如果大家不喜欢这个项目，也可以选择快速赚钱冷门项目创业。