冒菜，地道的川渝美食品类之一，凭借鲜香美味、价格亲民的特点近几年在全国迅速蹿红。

　　正因为冒菜继承了火锅的麻辣鲜香，深受年轻消费群体的热爱，更加上“低价、平民、接地气儿”，更是成为全民热爱的美食，在市场上有着高的欢迎度。

放眼成都的市井街头，随处可见冒菜的店铺，有些生意红火的店门外，用餐高峰食客排起数米长队也要一尝美味。问题来了，如何才能开一家生意火热的冒菜店呢？

　　店面选址

　　创业新人在选址时易盲目，因为他们不知道什么样的商圈位置好，不会分析商圈价值，做过餐饮行业的都知道，选址在餐饮中的重要性。所以对于新手一个的冒菜店创业者，首先需要的便是选好位置。

　　为了保证门店的后续经营，公司会帮助大家综合分析和评估商圈价值，店面地理位置是否具有优势、门店大小是否适合。如此一来，即便是初出茅庐的创业者也能无忧开店。

　　冒菜的核心技术

　　做餐饮行业，菜品口味至关重要，而想要制作出口味地道的冒菜就要掌握核心烹煮技术。

　　市场上的冒菜口味多样，大部分品牌口味都是“鲜香麻辣”产品趋于同质化，能做出创新，抓住口味亮点的往往更容易在冒菜市场中脱颖而出。

　　门店的装修

　　有关店面如何装修的问题，是让很多经营者和生意人非常关注的话题。这是每一位餐饮人的必修课。好的门店装修能提高顾客到店率。但是很多没有餐饮经验的小白首先要面临的问题都会是店铺的选择与装修，公司都会给加盟者 全方位的指导。

　　做好充分的装修规划，如整体空间布局、主要的风格基调等等，这些都会直接影响 终装修效果。

　　门店运营

　　除了上面说到的重视产品口味之外，熟悉外卖平台规则，懂得如何设置营销活动方案，门店才能持续盈利。因此掌握运营方法对于餐饮商家来说至关重要。

　　只有懂得如何规划门店布局问题、价格问题、合理配置活动，做好外卖门店的产品描述、商品标签、评价回复、产品图优化等。才能快速提升门店排名，进而大幅增加门店曝光率。