2022椰子行业发展趋势及市场现状分析

椰子行业发展趋势及市场现状如何?海南椰子产业已有了新风向——紧跟年轻群体消费需求的生椰饮品走俏市场，椰子油、椰子口红、椰子面膜、椰壳活性炭等健康、时尚产品亦不断推陈出新。研发新产品、开辟新市场，海南做大、做强椰子产业，或许正迎来天时、地利、人和。

椰子素来是海南的一张特色文化名片，在海南已有2000多年的种植历史，种植面积占全国椰子种植面积的99%，年产椰子2.6亿个。尽管如此，国内椰子市场需求巨大，近90%的椰子产品原料仍然依靠进口。

2021年饮品圈的流行口味，椰子风味应是关键词之一。有媒体不完全统计，饮品圈在去年上半年推出了超过130多款椰子风味饮品，仅喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、瑞幸咖啡、肯德基5家头部品牌，就推出了超过20款椰子系列产品。

根据海关数据统计，2021年，中国生椰(未去内壳的椰子)进口总规模同比增长37.4%，达到87.2万吨。在2019年和2020年，这项数据分别为65.9万吨和63.4万吨;进口总金额同比增长53%至4.52亿美元。

椰子自带的健康、天然、绿色等标签也容易吸引消费者。此外，这是一种不需要进行市场教育的水果，可以充分满足到大众需求和市场普适性原则，和多种茶、咖啡、其它水果或气泡水等材料的适配程度也较高。不过，从目前中国椰子市场供应来看，仍然非常依赖进口。

从进口国来看，主要集中在泰国、印尼两国。2021年，中国生椰自泰国、印尼进口的总规模之和占整体进口规模超过80%。泰国进口的生椰单价较高，每千克为0.85美元，高于印尼每千克0.31美元;在增速方面，2021年，泰国进口生椰单价同比上涨约10%，而自印尼进口的单价增速约为18%。

菲统计署最新数据显示，2021年菲椰子产品出口额增长了58.7%，达到近20亿美元的四年高位，其中椰子油出口额达到14.43亿美元，同比增长60.5%。

椰子属于四季果，每年7月-8月是高产季，9月次年1月是第二产季，2月-6月是产量最低的季节，但一年四季都能买到，并非“季节限定果”。相比其它小众水果而言，椰子产量较为稳定。

数据显示，2020年，国内植物蛋白饮料市场增速高达800%，远超其他饮料品类。在喜茶、瑞幸等茶饮品牌的推动下，椰子饮品在2021年成为饮品界的健康和潮流选择。目前，随着椰汁市场规模不断扩大，各类饮品花样层出不穷，与之相应的则是行业内卷严重：由于椰汁行业入市门槛较低，缺乏技术壁垒，导致产品同质化严重，记忆点模糊，极大增加了品牌间的可替代性。

近日，海南省林业局印发《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》，计划到2025年，新增椰子种植面积25万亩，培育一批产值超过10亿元椰子加工龙头企业，建设一个国际椰子交易中心、一座椰子文化博物馆，打造一批椰子主题旅游景区、休闲农庄、庭院经济示范点，全面推进椰子产业提质增效，实现椰子产业总产值达到230亿元。“十四五”期间，海南计划新增椰子种植面积25万亩，其中省内种植面积15万亩，境外种植面积10万亩，海南全省椰子总面积达到67万亩，收获面积达45.36万亩，2025年产果量达5.6亿个。同时，新增椰子标准化良种良苗繁育基地200亩，新增标准化示范园2000亩，扩建1个可保存1000份资源的世界级种质资源保存中心。