抹茶给人以清新的感觉，做成食物，无论是口感上还是颜值上，都非常的诱人，尤其是抹茶吐司，颜色清新淡雅，吃上一口，还能够感受到阵阵茶香，绝对是位文艺大咖。但是抹茶吐司中的含糖量是比较高的，经常吃，会导致肥胖，还不健康。所以，今天奔跑吧吐司要带大家一起学这款非常养生又健康的吐司——菠菜吐司。

菠菜吐司同样拥有抹茶一样的翠绿色，咬上一口，还能够感受到菠菜的清香，在制作菠菜吐司之前，我们首先要准备好高筋面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、白砂糖、盐、黄油等食材。如果家中有菠菜的话，也可以直接将菠菜榨汁备用。

第一步：要将高筋面粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母等全部放入容器中进行搅拌均匀，不断揉搓成面团，直到面团表面光滑。这时候放入黄油，继续揉搓，直到面团出膜为止。

第二步：将揉好的面团用保鲜膜盖起来，放到温暖的地方进行发酵。

第三步：等面团发酵至原先的两倍大小的时候，将面团取出，分割成三等份，在室温下松弛15分钟，松弛之后，将面团擀成长条，从一端向另一端卷好。放入吐司模具中。

第四步：将吐司模具放入烤箱中，进行二次发酵，发酵至满模的时候，在面团的最顶层刷上蛋液。

第五步：将烤箱190度预热，然后用中层火，上下烤制50分钟即可。

最后奔跑吧吐司要告诉大家的是，想要制作出来的菠菜吐司蓬松柔软，就一定要在烤箱烤制结束之后，趁热将吐司从模具中倒出来，这样就能够品尝到松软弹牙的吐司啦！这款菠菜吐司最适合冬天了，阵阵菠菜清香，闻到就非常的健康。在制作好之后，还可以将其切片，和沙拉酱、番茄酱等搭配在一起吃，或者做成三明治吃也非常的美味！