俗话说的好“不吃火锅跟咸鱼有什么区别”！又到了吃火锅抱团取暖的季节，小编这就给在座的各位推荐一家火锅店，据说这家火锅店是重庆第一家洞子火锅店，它就是解放碑洞子老火锅！

解放碑洞子老火锅的锅底采用的上等优质花椒、辣椒、陈皮、特制的厚牛油，沿用古老的传统烹制手法，严格配比原料数小时的精心炒制，锅底牛油满满的沸腾开来，夹着麻辣鲜香醇厚悠长，重庆的什么火锅好吃？解放碑洞子飘香十里的好料牛油锅底。

还有对外地人十分友好的番茄鸳鸯锅。新鲜的番茄上等的牛尾，小火慢慢熬制浓郁的香汤鲜一碗下肚解解馋，集美味温暖于一身，特制的厚牛油和鲜红的辣椒花椒上上下下在牛油锅底浮沉，回味悠长麻辣鲜香，重庆火锅连锁店哪家最正宗？解放碑洞子老火锅解锁了火锅届的风暴美食。

极品鹅肠：每一根都鹅肠都是精挑细选的，又宽又长又厚，肠膏清理的非常干净，粉嫩嫩的晶莹剔透，一大筷子下锅涮，再一口闷了，香辣爽脆又弹牙，着实是吃了这家不亏呀。

黄喉：黄喉中的招牌，鲜黄喉的口感十分的爽脆，大厨在黄喉的表面划了许多的刀痕，下锅吸满的汤汁的速度不是一般的快，蘸上蘸料，一口咬下，不仅弹牙还非常的有嚼劲。

井水豆芽：自然井水浇灌的豆芽，每一根都异常的饱满，新鲜的豆芽连样子都比一般的豆芽要好看，下锅煮个两三分钟，捞起来一口都是嘎吱脆的声音，麻辣鲜香还待着丝丝的甘甜，重庆老火锅哪里最好吃？悄悄收藏去吃解放碑洞子老火锅吧！

龙利鱼：只选上等优质的鱼，鱼的个头虽小，但并不妨碍鱼肉的鲜美，整条鱼被大厨的刀切成一段段的，在加上冰块冰镇，保证新鲜的口感，吸收红油汤汁也是非常的快，轻轻挑开就是肥美的鱼肉入口鲜嫩。

虾滑：小编这种三大五粗的，当然是喜欢虾虾的，不过虾虾不太好操作，虾滑就是必点的海鲜品了，纯手工把虾肉打成泥浆再捏成丸子状，下锅飘浮起来就可以动手了，一口下去虾肉紧紧的贴在一起非常的q弹啊，还爆浆，简直让我过足了瘾。