凉皮，是具有特色的地方美食小吃，由于口感鲜香麻辣，价格经济实惠，所以具有较好的销售前景。那么，开个凉皮店一年的利润是多少？

　　1、房租

　　凉皮店的经营是需要固定场所的，一般都会选择租赁适合的门店，那势必就会产生一定的租金。而几十平米的面积就可以满足经营的需求了，所以租金就不会过高，通常每年会收取3万元左右。

　　2、装修费

　　为了带给顾客舒适的就餐环境，对于门店进行简单的装修就十分必要。凉皮店主要在于营业场所的干净整洁，因此简单大方装修风格就比较适合，那么装修费用大概需要3万元左右。

　　3、进货费

　　凉皮店在开业前，需要采购齐全经营所需要的货源以及材料，根据自己店面的规模，可以适当地进行选择。但是，在第一次采购的时候，开销会较大，后续经营的时候，只需要补齐货源即可，通常一年需要2万元左右。

　　4、人员工资

　　即使是小规模的店面，也是需要服务人员以及后厨人员的，员工数量按照2人计算，每人每月的工资在2000元，那么一年就需要大概5万元左右。

　　5、其他费用

　　当然，开店就会产生许多琐碎的费用，像是水电费、物业管理费、税费以及宣传费等等，每年也会需要2万元左右的开销。

　　开个凉皮店一年的利润，需要用营业所得，扣除经营所产生的费用，一般凉皮店一年的营业额可以达到25万元左右，所以年利润还是比较可观的。